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Un año mas se acerca la navidad, y con ella el puente de la Inmaculada, donde los antiguos y no tan antiguos (como yo) esperamos ansiosos la llegada de la matanza.
En este ritual ancestral, que va pasando de generación en generación, es el cochino el principal protagonista. Si, han leído bien, el cochino, marrano, cerdo, guarro,puerco,… como lo quieran llamar. El elaborado proceso por el que la carne de este preciado animal va convirtiéndose en suculentos salchichones (como los del Ortis que al Julen creo que no le gustan y de los cuales en Australia seguro que no cata), chorizos, lomos, costillitas,… en fin, en esto de la matanza se aprovecha todo.

Yo siempre recordare estos días en los que se olvida el colesterol y no se para de freír pizcos de morcilla y de chorizo para la cata de los presentes, siempre acompañados de una buena hogaza de pan, eso si. Y que me dicen ustedes de cuando los lomos se echan en adobo ummmmm!!, eso no se puede explicar.
Parece que en esto de la matanza todo son ventajas: Haberlas haylas. Pero no falta una buena paliza de trabajar durante dos o tres días a pleno. Eso si, la recompensa merece la pena, además los resultados se degustan durante todo el año.
Les invito a que este año disfruten de una ceremonia tan especial.

A todo cerdo le llega su San Martin

· Informacion sobre la cria del Cerdo Iberico [Leer +]

Publicado por Cachu

Con este programa de google es una guapada, puedes ver hasta el marea de Cachu, aparcao en su puerta, jjje.

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Marta, Sebas, Guille Y Los Demás

“Pajaros en la cabeza” (Amaral)

He elegido esta canción sobre todo por ese estribillo magnifico que me recuerda a tod@s vosotros, cuando voy en la Vito por las carreteras de Almería. Creo que no tengo mucho que contar del grupo ya que todos lo conoceis, os enlazo por si quereis ver la letra de la cancion.
Esta semana os la dedico a todos sobre todo a dos que se que Amaral les encanta al Australiano y a Ursula,
un fuerte abrazo y ya sabeis que soy mis amigos sobre todas las cosas.

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Foo Fighters
“Times Like These” (One by One)

Desde que en 1995 el ex batería de Nirvana, Dave Grohl decidiera unir a los Foo Fighters han ido cosechando innumerables éxitos. Su archiconocida fórmula de condimentar el pop de toda la vida con la agresividad punk es la que les ha llevado hasta la cima. En One by One ofrecen vitamínicas canciones que están estructuradas para ir directas al corazón del oyente. De esta manera ganaron la 46 edición de los Premios Grammy con el mejor Álbum Rock con “One by One” y su indudable éxito “Times Like These”.
La banda integrada por Dave Grohl en guitarra y voces, Nate Mendel en bajo, Taylor Hawkins en batería y Chris Shiflett en guitarra, acaban de sacar su último LP In Your Honor, un bendito álbum doble cuyo lanzamiento además coincide con el décimo aniversario de la banda.

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Hoy vi pasar una Alsina, y me pare a pensar, cuantos kilómetros cuantas horas de viaje, cuantas siestas a cualquier hora, la verdad que llevo toda mi vida viajando, pero sobre todo en autobús, más de un trayecto Granada-Priego o Granada-Almería y viceversa que llevo. He visto pasar muchos autobuses he subido en nuevos y viejos modelos, he comprobado porque los Setra son los mejores autobuses, he visto llover, nevar, granizar, el sol y el atardecer en la carretera, en los montes, he visto iluminadas en la noche miles de pueblos. Viajando sin preocupaciones, sin prisas pero sin pausas. Soñando e imaginado en el paisaje, tal vez eso se pierde el día que uno conduce y va con prisas a todos lados, solo pensando en el destino sin disfrutar de lo que nos rodea. Seguramente lo mejor será que nos lleven. Yo de todas formas seguiré viajando, y como no, también en bus